目前日期文章:201205 (19)

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  繼上一篇"世宗故事"後,緊接著跟大家介紹佇立在光化門廣場上的英雄--李舜臣將軍 .

 

  先來看看李舜臣將軍是個怎樣的人呢?

 

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  到韓國遊玩的人,除了一般shopping必去景點外,如果也能留些時間好好的欣賞韓國的歷史古蹟及文化等等,相信必定會讓你對韓國這個國家更加了解.

  

  今天要跟大家介紹的是~世宗旅遊區(以光化門為中心,步行即可到達的博物館;美術館...等文化藝術聯合體)內的"世宗故事"與"忠武公故事".

  

  他的地點就在光化門世宗大王像的後面,就在上次介紹"黑麒的店"附近而已.(坐地鐵5號線-<紫色線>"光化門站"最近)

 

  世宗大王相信大家一定都不陌生,但他除了創造韓文,還有哪些豐功偉業呢?而忠武公李舜臣又是個怎樣的大臣呢?

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我們家彬彬姊姊這一陣子真的真的很迷"屋塔房王世子"耶~

 

平常,他的睡覺時間是9:30分,但每星期的星期3和4就一定要跟我盧到11點才要睡...因為要看"屋塔房王世子"啊!!(晚上10:00~11:00)

 

本來,我們家是沒有看連續劇的習慣(因為太晚了),但是沒想到,這次還是敗給了"朴有天"....

 

前一陣子到超商去,我們家姐姐忽然說要買水蜜桃紅茶粉回家自己泡來喝,我才在想怎會忽然說要買時,原來.....

那是"屋塔房王世子"朴有天代言的!!!真的很誇張耶~

不過,看在他還有送朴有天的隨手咖啡杯的分上...呵呵呵..就買了它吧^^(其實我自己也喜歡)20120523_213846.jpg  

    

每次要演之前,我們家姐姐都還會自己先拿有天的杯子,泡上有天代理的水蜜桃紅茶粉,一邊喝一邊欣賞有天演的"屋塔房王世子"....她...真的迷的很徹底!!!

 

終於,戲落幕了(喘一口氣)~我們家姐姐應該要回歸正常了吧?!

 

想不到她竟然說:馬麻,這星期阿爸鴨要去海釣,那我們去有天幫她馬麻開的冰淇淋店好不好??拜託嘛.....

我....真的敗給她了但願在吃完冰淇淋後阿姐會完全回來~祈禱~

 

PS.有天代理的水蜜桃紅茶粉真的蠻好喝的^^最重要的是它只有一般ice tea的1/3糖分ㄛ~~

 

 

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在5月的尾聲,讓我要來跟大家介紹一下韓國的5月吧.

韓國的5月是家庭月(가정의달).為甚麼叫"家庭月"呢? 我們先來看看韓國5月中有哪些特殊日子吧~

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這道菜有個挺有趣的故事~

話說在我結婚前我短暫的跟我先生的姐姐一起住過.我還記得她每次去我婆婆家回來後,就會帶一堆小菜回來.

當時,我先生說:"冰箱裡有的小菜,你都可以拿來吃!!"可是,我怎敢呀!!到時候他姐姐怪罪起來的話,我可就麻煩囉!!

所以,我一向都只能對著冰箱裡的小菜們流口水...

有一天,我先生來了,他打開冰箱的小菜要我跟他一起分享時,無意間我發現了這道菜...哇~真的好好吃喔而且最重要的是很近似台灣的口味(因為剛去的我,真的很不習慣韓國菜).

就這樣,我天天期盼著他姐姐能再從家裡帶來這道菜...終於,它又來了.可我的內心仍然在交戰...要吃還是不吃..要尊嚴還是享口福...

最後還是以要跟先生一起吃飯的名義,騙他把豆腐小菜拿出來的!!雖然已事隔13年,可我還是深深的記得呢!!呵呵呵~

現在,就跟著我一起做這道菜吧~

韓式豆腐料理--두부조림

要準備的有~

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台灣台北有名的補習街是南陽街;而韓國首爾的補習街則可以說是鷺梁津(노량진)了。

 

在這裡聚集了大大小小各種補習班。像是插大,高四,公務員,警察,美術特殊班…等等。到處可見學生們三三兩兩的在街頭行走.

 

上星期五帶彬彬去鷺梁津的耳鼻喉科時,我們順道去了尼昆Nichkhun和維多利亞Victoria宋茜一起去過的"신이내린매운떡볶이 "(神降臨的辣炒年糕).20120524_161033.jpg  20120524_161501.jpg  

 

(牆上掛有"尼昆和維多利亞"到此店出演的相片~)

 

其實在4月同學-瑪莎來找我時,我們就已經來過一次了

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上次同學來韓國時問我"部隊鍋"要怎麼做?

那時因為時間的關係,沒有教到部隊鍋,而今天中午呢,又忽然好想吃部隊鍋,翻翻冰箱,該有的材料幾乎都有,太好了!!可以開始動手做"部隊鍋"囉

在做之前,還是一樣先來說說"部隊鍋"的由來吧~

"部隊鍋"又叫"部隊肉鍋". 它的出現是因為韓戰時,美軍駐守韓國,他們將吃剩的火腿及熱狗等罐頭丟棄,當時生活貧苦的人民們將那些東西拾起,並帶回家烹煮,而成為今天的部隊鍋,所以又稱乞丐鍋.

韓戰時生活困苦,一肉難求,沒有肉只好把火腿當肉加進去煮,不過能將西式食品加入韓式料理,真的是一大嘗試啊!!

其實,部隊鍋也是我先生不讓我吃的東西之一,主要是因為他覺得火腿,熱狗等都是加工品,對身體不好....但是,還真的不錯吃說....

最有名的可以說是議政府市的部隊鍋了.1950年的後半,在議政府市的這個地方一家名為"黑輪家"(오땡집)的店,首先出現了作為扮酒小菜的部隊鍋.

而後,在這附近開始開了很多家的部隊鍋店,以前也曾經去過一次,真的很好吃~下次再來介紹~

不說了,趁著中午只有我自幾一個人的時候做來吃,應該就不會被發現了吧^^呵呵

部隊鍋~(부대찌개)

需要準備的食材有.....

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   今天要做得這道菜對我有特別的意義~因為是我學的韓國菜中的第一道菜

這道菜是我先生他大嫂教我的,因為它很容易學,而且又營養可口,所以我真的是很喜歡這道菜呢

雖然說,有一個什麼都會煮的婆婆,外加一個對做食物富有天賦的大嫂,實在是一大壓力....因為我無論怎麼做也贏不了他們,在婆婆家我永遠只能是助手.

但是,也因為如此,我才能學會這麼多的韓國料理~真的真的非常感激她們!!很多人都還是花錢去學做菜的呢!!

話說到這,我們還是先看看裙帶菜(海帶科目)的好處吧~

群海帶,又被稱作聰明菜、美容菜、健康菜及長壽菜,含有十幾種人体必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、碳酸和维生素A、B、C等礦物质等。

裙带菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍,含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍,其含碘量也比海带多,再加上富含氨基酸、粗纖维等微量元素,對兒童的骨骼、智力發育非常有幫助.

所以說,這麼一道好吃又營養的菜,我們何不馬上動手做給你心愛的家人享用哩?

 炒裙帶菜~

 要準備的有...

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來提供大家一個環保的好點子~

還記得以前(恩彬小時候),我們家每天都會訂1盒(紙裝)小朋友的專用鮮奶(由鮮奶媽媽每天早上送至家門口)

因為韓國的再生品是一星期才回收一次,所以這樣喝下來,每週所集合的紙盒數就非常驚人了....

於是,我把紙盒們洗一洗晾乾,再用熱熔槍或雙面膠把他們組合成我所需要的大小....

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話說幾天前,我婆婆拿了一大堆水芹菜給我,說是公公的朋友自己種的.

呵呵~我最喜歡拿到婆婆給的青菜了,因為都是有機的!!!

讓我先來說說吃水芹菜的好處吧~

書上記載水芹菜他可以治高血壓解熱、利腸、益氣, 除便秘,解宿醉,若是有食慾不振的現象,他還有開胃的功能哪!!

有這麼多好處,那麼事不宜遲,我們馬上就來做涼拌水芹菜囉~

 

涼拌水芹菜(韓文名: 미나리 무침)

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  還記得2月22小荳生日時,阿爸鴨(韓國爸爸的音譯)為他做了一個米蛋糕. 而這次彬彬的生日,她也要求阿爸鴨做個米蛋糕來慶生.

所以昨天阿爸鴨下班時間"叮"之後,就馬上下班準備東西給彬彬解解做蛋糕去囉~

(真是難得啊~我們家的把拔平常最早也要10點才回家...)

到底他的米蛋糕是怎麼做的?

謎底揭曉..........

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  今天是我們家大公主--彬彬的生日~

 

我一大早就起來準備"海帶湯"要給她過生日.(韓國海帶湯是要早上喝的.)晚上睡也睡不好,深怕睡過了頭.

 

  先來介紹一下海帶湯好了. 海帶湯是韓國的生日湯,更是產後婦女必喝的湯.但是,為甚麼生日要喝海帶湯呢?

 

因為呀~原來海帶湯是給產母和新生兒喝的,湯中富有碘可以促進血液循環(清血),調解體溫,更可以增加乳汁.(媽媽一人喝兩人補)

 

後來,是因為韓國人生下來後,媽媽第一口喝的食物便是海帶湯,而寶寶們經由媽媽的乳汁所喝進的第一口食物也是海帶湯,所以生日喝海帶湯,是有其象徵意義的.

除此之外,也有不喝海帶湯的日子.是什麼時候呢?大家來猜一猜.猜對了有獎(q版世宗大王筆一枝)

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 剛剛有同學問我如何做花生豬骨湯,我記得做月子時,我媽為了促進我的奶量,常常做花生豬腳給我吃....

果然,讓我餵奶餵到4歲多。。。在韓國,我婆婆也教我做豬腳湯,但不加花生,也並非產後發奶湯。它跟我要介紹的牛骨湯有異曲同工之處, 二者做作法相同,只是一個是用牛骨,而一個是用豬腳罷了.

 

還記得以前在加拿大念書時,我先生就是用這道菜迷惑了我…因為我都不吃早餐,所以他自己做了這道湯,要我每天跟他一起吃早餐…唉!那都是好久以前的囉~ 我們還是先來看看牛骨湯怎麼做好了~

 

韓國名:(설렁탕) 準備材料有:牛骨or牛尾巴,牛肉(無骨),蔥花,胡椒鹽,大蒜

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    話說星期六那天,我們全家人一起到弘一大學附近的日本拉麵吃飯後,為了省停車費,我老公破天荒的說來去holly coffee點杯咖吧!!(消費抵停車費)

   想不到就在那兒看到最近讓我和女兒都很著迷的連續劇"屋塔房王世子"的男女主角!!!

 

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   昨天我做了拌茼蒿,清淡不辣的拌茼蒿菜,深受孩子們的喜愛,是少數不辣的韓國菜中的一道菜ㄛ~

 

  這道菜名叫 쑥갓 무침~我也是最近才知道原來它就是台灣的茼蒿菜.因為它們倆長的真的不像呀!

 

  台灣的葉子明顯的大很多,胖胖短短的;而韓國的則是長的瘦瘦長長的,葉子又細又長。它們倆 唯一相似的地方就是味道很相近。難怪我一直有似曾相識的感覺 :-)

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  這道菜我們要準備的有:

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  前幾個星期,高中好友來韓國我玩。那個時候她要我教她幾道韓國菜,想不到她在母親節時就派上用場了呢

想想,期實韓國菜並不難做呢!並非只能在韓國餐館才能吃到道地的韓國菜,在家一樣也能享受韓國美食ㄛ!!

  準備好了嗎?讓我們一起來做韓國菜吧 :-)

  今天要做的是:涼拌粉條~묵 무침

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    前幾天彬彬跟荳荳去看舞台劇彼得潘時(我只有2張票),我就一個人偷偷的溜去逛"黑麒"的店.真是太棒了!! 呵呵呵~黑麒(音譯)~我來了!!!

   

    黑麒,牠到底是什麼東西呢?

    讓我來跟大家簡述一下唄....

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     台灣可以說是小吃天堂,相較之下,韓國的小吃及路邊攤就來的弱一些.

 除了鯛魚燒,烤番薯..等等外, 最有名的大概就是辣炒年糕,韓式豬血腸,關東煮及炸物(炸魷魚,番薯,韓式豬血腸..等)了.

회전_936 회전_935 회전_934  

(傳統路邊攤的模樣)......

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  上星期日是母親節,原本婆婆要去老人會館吃年糕湯,要我們自己在家煮午餐來吃. 但是被我硬拉著出去吃好吃的.

   她不知道那天是台灣的母親節,更不知道為甚麼我硬是要一起吃飯.其實,我是因為害怕,害怕第一次過沒有媽媽的母親節......謝謝我先生,他很快的就會過意來,帶著我婆婆,大家一起出去享用午餐.

   我們這次來到了一間義大利餐館 chalet.(報章雜誌有介紹過) 他位在一個偏僻的半山腰,環境非常的幽靜,並且可以自餐廳中看到外面的大湖及美景. 

   在這半山腰中,在這四處瀰漫著花香中,真的讓人不禁有種醉了的感覺....

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