昨天我做了拌茼蒿,清淡不辣的拌茼蒿菜,深受孩子們的喜愛,是少數不辣的韓國菜中的一道菜ㄛ~

 

  這道菜名叫 쑥갓 무침~我也是最近才知道原來它就是台灣的茼蒿菜.因為它們倆長的真的不像呀!

 

  台灣的葉子明顯的大很多,胖胖短短的;而韓國的則是長的瘦瘦長長的,葉子又細又長。它們倆 唯一相似的地方就是味道很相近。難怪我一直有似曾相識的感覺 :-)

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  這道菜我們要準備的有:

 茼蒿菜,芝麻油,蔥末,鹽巴及芝麻(炒過的尤佳) 光看要準備的食材就知道會是一道簡單的菜 :-)

 

1)首先,先把茼蒿菜好好的洗乾淨.再適當的切成數段。

2)燒一鍋水,等它滾了就可以把茼蒿菜放下去煮.(記得不要煮到太軟)

3)將菜撈起,並以冷開水沖涼後,將水瀝瀝乾。

4)把茼蒿菜擰乾後,加入芝麻油,蔥花,少許鹽巴及芝麻,一道輕爽美味的拌茼蒿菜就可以上桌囉!!928  

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