韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

公公婆婆有些地,除了租給農民種稻米外,還有剩些地方。

因為我婆婆很喜歡種東西,所以她常會依季節來種些食物。

像是地瓜,玉米,馬鈴薯,豆子,南瓜,節瓜,大白菜…等等.等成熟時就會紛送給我們跟大伯大姑家。

這次公公帶我們及孩子們來挖馬鈴薯,孩子們很認真的挖,我先生也很認真的教孩子認植物的葉子。

說來真的慚愧,我只知道吃,從來不曾知道它們的莖葉長什麼樣兒…

謝謝阿爸鴨~我也好好的上了一課囉!!

這次我們挖了2大袋,準備開始來個有機馬鈴薯月~

首先,先來個涼拌馬鈴薯吧^^

涼拌馬鈴薯            감자무침

材料:馬鈴薯,鹽巴,芝麻(最好是炒過的)

1)先把馬鈴薯的皮脫光光,切成細細的條狀。

 2)煮一鍋水,水滾後將馬鈴薯放入水中(視馬鈴薯粗細,約煮2分鐘左右)

 3)把馬鈴薯撈出,瀝乾水份(可用廚房紙巾將水份稍拭乾)

4)將香油,一些鹽及芝麻加在馬鈴薯上拌一拌,這道清爽美味低卡的韓式涼拌馬鈴薯就可以上桌囉!!

翻肚媽的碎碎念:

 一般馬鈴薯用炒的方式料理比較多,

以前我媽媽來韓國時我有做這道菜給她吃,她好喜歡 :-)

因為很清淡清爽好吃,她還特地問了我做法呢!!

今天就來做做這道簡易的韓式料理:涼拌馬鈴薯吧!!

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