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韓國不僅海帶多,我發現菇類也蠻多的...

以前在台灣不容易看到的杏胞菇,鴻喜菇及秀珍菇..等等,

在韓國可是一年四季都會有呢~

而這道韓式的菇類料理小菜,

因為取材容易,簡單易做,所以他也是韓國家庭中常見的小菜之一呢~

那我們現在就來做做吧

 

韓式香炒鴻喜菇

準備材料:有機鴻喜菇1包,紅蘿蔔(切絲備用)胡椒粉,鹽巴一小些些,芝麻油一小點^^

 

 

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1)將菇菇的尾端切除~

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2)把菇菇絲成適當的大小

   預熱的鍋中到些油,將菇菇放進去~

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3)將紅蘿蔔絲放入一起炒,

   並加入一些胡椒粉,香油及鹽巴調味,最後再加上芝麻(炒過的尤佳喔!!)

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4)好了,這道簡單的香炒紅喜菇就可以上桌囉~

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chingyi 834 翻肚媽的碎碎念:

怎麼樣?是不是超簡單?這道菜不僅在韓國人家中常常可見,

就連大賣場都幾乎是天天在是做給顧客吃呢!!

這道菜也是我的偷懶料理之一呢...呵呵呵

 

不過韓國人炒菇類有個特點就是不先洗,去除底部即可料理.

因為他們認為菇類其實很乾淨,只要將根部大部分去除乾淨,就可以料理了.

再說,因為菇類本身料理含有水分,料理時會釋出

如果能減少讓菇菇有吸收水分的機會,料理起來也會更加美味好吃喔~

 

 

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韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

翻肚媽 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • jean
  • 哇~我最愛吃菇類了!!!
    香菇,金針菇,杏鮑菇都好愛啊!!!
    如果這道菜用川燙的口感不知如何???
  • 我也是超愛菇菇的^^
    我覺得穿燙應該也很好吃說^^*

    翻肚媽 於 2012/07/17 15:35 回覆

  • 悄悄話
  • qoqocat
  • 這個讚呀!好簡單哦!我也要來試看看~
  • 我最喜歡快速簡單的懶人料理了^^
    這個真的很簡單啊^^

    翻肚媽 於 2012/07/17 15:34 回覆

  • sedona
  • 不洗哦...我會覺得怪怪吔
  • 不過他們說因為菇菇長的環境很乾淨,
    所以只要底部去除就可以吃了~

    翻肚媽 於 2012/07/22 10:03 回覆

  • 小飛熊
  • 嗯嗯懶人做菜法 很適合我~哈哈哈
  • 你也喜歡懶人料理喔^^
    我也是說....呵呵

    翻肚媽 於 2012/07/29 11:31 回覆