韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

話說幾天前,我婆婆拿了一大堆水芹菜給我,說是公公的朋友自己種的.

呵呵~我最喜歡拿到婆婆給的青菜了,因為都是有機的!!!

讓我先來說說吃水芹菜的好處吧~

書上記載水芹菜他可以治高血壓、解熱、利腸、益氣, 除便秘,解宿醉,若是有食慾不振的現象,他還有開胃的功能哪!!

有這麼多好處,那麼事不宜遲,我們馬上就來做涼拌水芹菜囉~

涼拌水芹菜(韓文名: 미나리 무침)

  還記得2月22小荳生日時,阿爸鴨(韓國爸爸的音譯)為他做了一個米蛋糕. 而這次彬彬的生日,她也要求阿爸鴨做個米蛋糕來慶生.

所以昨天阿爸鴨下班時間"叮"之後,就馬上下班準備東西給彬彬解解做蛋糕去囉~

(真是難得啊~我們家的把拔平常最早也要10點才回家...)

到底他的米蛋糕是怎麼做的?

謎底揭曉..........

  今天是我們家大公主--彬彬的生日~

我一大早就起來準備"海帶湯"要給她過生日.(韓國海帶湯是要早上喝的.)晚上睡也睡不好,深怕睡過了頭.

  先來介紹一下海帶湯好了. 海帶湯是韓國的生日湯,更是產後婦女必喝的湯.但是,為甚麼生日要喝海帶湯呢?

因為呀~原來海帶湯是給產母和新生兒喝的,湯中富有碘可以促進血液循環(清血),調解體溫,更可以增加乳汁.(媽媽一人喝兩人補)

後來,是因為韓國人生下來後,媽媽第一口喝的食物便是海帶湯,而寶寶們經由媽媽的乳汁所喝進的第一口食物也是海帶湯,所以生日喝海帶湯,是有其象徵意義的.

除此之外,也有不喝海帶湯的日子.是什麼時候呢?大家來猜一猜.猜對了有獎(q版世宗大王筆一枝)

 剛剛有同學問我如何做花生豬骨湯,我記得做月子時,我媽為了促進我的奶量,常常做花生豬腳給我吃....

果然,讓我餵奶餵到4歲多。。。在韓國,我婆婆也教我做豬腳湯,但不加花生,也並非產後發奶湯。它跟我要介紹的牛骨湯有異曲同工之處, 二者做作法相同,只是一個是用牛骨,而一個是用豬腳罷了.

還記得以前在加拿大念書時,我先生就是用這道菜迷惑了我…因為我都不吃早餐,所以他自己做了這道湯,要我每天跟他一起吃早餐…唉!那都是好久以前的囉~ 我們還是先來看看牛骨湯怎麼做好了~

韓國名:(설렁탕) 準備材料有:牛骨or牛尾巴,牛肉(無骨),蔥花,胡椒鹽,大蒜

    話說星期六那天,我們全家人一起到弘一大學附近的日本拉麵吃飯後,為了省停車費,我老公破天荒的說來去holly coffee點杯咖吧!!(消費抵停車費)

   想不到就在那兒看到最近讓我和女兒都很著迷的連續劇"屋塔房王世子"的男女主角!!!

   昨天我做了拌茼蒿,清淡不辣的拌茼蒿菜,深受孩子們的喜愛,是少數不辣的韓國菜中的一道菜ㄛ~

  這道菜名叫 쑥갓 무침~我也是最近才知道原來它就是台灣的茼蒿菜.因為它們倆長的真的不像呀!

  台灣的葉子明顯的大很多,胖胖短短的;而韓國的則是長的瘦瘦長長的,葉子又細又長。它們倆 唯一相似的地方就是味道很相近。難怪我一直有似曾相識的感覺 :-)

  這道菜我們要準備的有:

  前幾個星期,高中好友來韓國我玩。那個時候她要我教她幾道韓國菜,想不到她在母親節時就派上用場了呢

想想,期實韓國菜並不難做呢!並非只能在韓國餐館才能吃到道地的韓國菜,在家一樣也能享受韓國美食ㄛ!!

  準備好了嗎?讓我們一起來做韓國菜吧 :-)

  今天要做的是:涼拌粉條~묵 무침

    前幾天彬彬跟荳荳去看舞台劇彼得潘時(我只有2張票),我就一個人偷偷的溜去逛"黑麒"的店.真是太棒了!! 呵呵呵~黑麒(音譯)~我來了!!!

    黑麒,牠到底是什麼東西呢?

    讓我來跟大家簡述一下唄....

     台灣可以說是小吃天堂,相較之下,韓國的小吃及路邊攤就來的弱一些.

 除了鯛魚燒,烤番薯..等等外, 最有名的大概就是辣炒年糕,韓式豬血腸,關東煮及炸物(炸魷魚,番薯,韓式豬血腸..等)了.

(傳統路邊攤的模樣)......

  上星期日是母親節,原本婆婆要去老人會館吃年糕湯,要我們自己在家煮午餐來吃. 但是被我硬拉著出去吃好吃的.

   她不知道那天是台灣的母親節,更不知道為甚麼我硬是要一起吃飯.其實,我是因為害怕,害怕第一次過沒有媽媽的母親節......謝謝我先生,他很快的就會過意來,帶著我婆婆,大家一起出去享用午餐.

   我們這次來到了一間義大利餐館 chalet.(報章雜誌有介紹過) 他位在一個偏僻的半山腰,環境非常的幽靜,並且可以自餐廳中看到外面的大湖及美景. 

   在這半山腰中,在這四處瀰漫著花香中,真的讓人不禁有種醉了的感覺....