韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

   今天要做得這道菜對我有特別的意義~因為是我學的韓國菜中的第一道菜

這道菜是我先生他大嫂教我的,因為它很容易學,而且又營養可口,所以我真的是很喜歡這道菜呢

雖然說,有一個什麼都會煮的婆婆,外加一個對做食物富有天賦的大嫂,實在是一大壓力....因為我無論怎麼做也贏不了他們,在婆婆家我永遠只能是助手.

但是,也因為如此,我才能學會這麼多的韓國料理~真的真的非常感激她們!!很多人都還是花錢去學做菜的呢!!

話說到這,我們還是先看看裙帶菜(海帶科目)的好處吧~

群海帶,又被稱作聰明菜、美容菜、健康菜及長壽菜,含有十幾種人体必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、碳酸和维生素A、B、C等礦物质等。

裙带菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍,其含碘量也比海带多，再加上富含氨基酸、粗纖维等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育非常有幫助.

所以說,這麼一道好吃又營養的菜,我們何不馬上動手做給你心愛的家人享用哩?

 炒裙帶菜~

 要準備的有...裙海帶,洋蔥,醬油,蒜末,鹽巴(一丁點)紅蘿蔔(可有可沒有,可增加色澤)白蘇油(들기름,若沒有只好以橄欖油替代)芝麻油,芝麻(最好是炒過的)

　1)將裙海帶泡至水中約3~4個小時後瀝乾.(如果你買的裙海帶是用鹽巴先醃漬過的要泡水,若不是則不用)請注意~前幾泡的水請沖掉,因為內有太多的鹽巴了~  

  2)煮一鍋水,水滾後便將泡完水的裙海帶放入煮.稍微的將它燙熟後即可取出,並用冷水沖~

  3)洋蔥,紅蘿蔔切絲,裙海帶切段備用.      

  4)取一炒鍋預熱後,將白蘇油(들기름)倒入後,把大蒜末放進去炒香.(若沒有只好以橄欖油取代)

  5)之後再將裙海帶,洋蔥絲,紅蘿蔔絲一起放進去炒,並以醬油調味.(若不夠鹹,可以再加一點鹽巴)  

  6)最後加上芝麻油,芝麻,蔥末,好好吃的炒裙帶菜就此完成~~~

PS.這道菜我媽媽一直讚不絕口...當我做這道菜時,心裡也是一直想著她.....

好懷念她吃我做的飯時的表情喔~