韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

這道菜有個挺有趣的故事~

話說在我結婚前我短暫的跟我先生的姐姐一起住過.我還記得她每次去我婆婆家回來後,就會帶一堆小菜回來.

當時,我先生說:"冰箱裡有的小菜,你都可以拿來吃!!"可是,我怎敢呀!!到時候他姐姐怪罪起來的話,我可就麻煩囉!!

所以,我一向都只能對著冰箱裡的小菜們流口水...

有一天,我先生來了,他打開冰箱的小菜要我跟他一起分享時,無意間我發現了這道菜...哇~真的好好吃喔而且最重要的是很近似台灣的口味(因為剛去的我,真的很不習慣韓國菜).

就這樣,我天天期盼著他姐姐能再從家裡帶來這道菜...終於,它又來了.可我的內心仍然在交戰...要吃還是不吃..要尊嚴還是享口福...

最後還是以要跟先生一起吃飯的名義,騙他把豆腐小菜拿出來的!!雖然已事隔13年,可我還是深深的記得呢!!呵呵呵~

現在,就跟著我一起做這道菜吧~

韓式豆腐料理--두부조림

要準備的有~

豆腐一塊,油少許,醬油,洋蔥絲,大蒜末,蔥末,糖少許,芝麻(炒過的尤佳)

1)先將豆腐以1公分左右切片,在豆腐上灑上少許鹽巴(將水分逼出),並將放有豆腐的粘板或盤子傾放(讓它有斜度好讓水分順勢流下)  

2)10分鐘後,拿廚房紙巾輕輕將豆腐滲出的水分擦拭.

3)將油倒入已預熱的鍋子,再將豆腐放進去煎至兩面均呈黃金色,即可取出備用.  

4)做醬汁:將醬油,洋蔥絲,大蒜末,蔥末,糖少許和芝麻加入碗中做成醬汁.  

5)先將豆腐放進小鍋,然後再將醬汁倒入煮,等醬汁都入了豆腐後,就可以上菜囉 

時間:約30分鐘左右即可完成 

這道兼具簡單,營養的韓式豆腐料理,您一定要試試ㄛ~