韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

夏天真的很適合吃韓式小菜呢!(因為冷的居多)

今天要跟大家分享的菜是韓式涼拌菠,真的是簡單快速又好用喲.

因為它既可應用在做韓式壽司上,也可用在韓式拌粉絲,拌飯,小飯糰...等等上,可說是一菜多用哪

既然有那麼好用的菜,那我就不多說.馬上開始囉

涼拌菠菜(시금치 무침)

要準備的有:菠菜,大蒜末,鹽巴,蔥末,芝麻油,芝麻,再加上"衛生手套"

(有機的菠菜~)

(大蒜末,鹽巴,蔥末,芝麻)

1)把菠菜清洗乾淨~        

2)燒一鍋水,把菠菜放進去燒燙一下即可撈出.(小心燙太久會爛掉ㄛ)

3)用冷開水沖菠菜(我都是用過濾水沖,而我婆婆則是直接用冷水沖.

(雖然韓國水質很好->打著可以直接喝生水的名號,可我還是會怕怕的.台灣的話,就要用冷開水了)

4)將水分適當清除(用兩手將其按乾),切成適當的長度(約5cm)

5)將大蒜末,鹽巴,芝麻油加入菠菜中拌一拌~       

6)灑上芝麻就可以上菜囉!!

來看看菠菜的好處唄:

1. 通腸導便、防治痔瘡：

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；

2. 促進生長發育、增強抗病能力：

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3. 保障營養、增進健康：

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4. 促進人體新陳代謝：

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

5. 清潔皮膚、抗衰老：

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

(資料來自:醫學百科)

看完了菠菜的好處,你是不是也想開始動手做這道簡易的韓式小菜呢?go go ~~