目前分類:韓式小菜篇 (15)

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每當家裡沒什麼小菜,卻又要變點什麼出來吃時,這道菜常常是我的首選~

現在介紹給大家,讓你不知道要做什麼時,可以做來應應急~

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這道菜有個挺有趣的故事~

話說在我結婚前我短暫的跟我先生的姐姐一起住過.我還記得她每次去我婆婆家回來後,就會帶一堆小菜回來.

當時,我先生說:"冰箱裡有的小菜,你都可以拿來吃!!"可是,我怎敢呀!!到時候他姐姐怪罪起來的話,我可就麻煩囉!!

所以,我一向都只能對著冰箱裡的小菜們流口水...

有一天,我先生來了,他打開冰箱的小菜要我跟他一起分享時,無意間我發現了這道菜...哇~真的好好吃喔而且最重要的是很近似台灣的口味(因為剛去的我,真的很不習慣韓國菜).

就這樣,我天天期盼著他姐姐能再從家裡帶來這道菜...終於,它又來了.可我的內心仍然在交戰...要吃還是不吃..要尊嚴還是享口福...

最後還是以要跟先生一起吃飯的名義,騙他把豆腐小菜拿出來的!!雖然已事隔13年,可我還是深深的記得呢!!呵呵呵~

現在,就跟著我一起做這道菜吧~

韓式豆腐料理--두부조림

要準備的有~

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   今天要做得這道菜對我有特別的意義~因為是我學的韓國菜中的第一道菜

這道菜是我先生他大嫂教我的,因為它很容易學,而且又營養可口,所以我真的是很喜歡這道菜呢

雖然說,有一個什麼都會煮的婆婆,外加一個對做食物富有天賦的大嫂,實在是一大壓力....因為我無論怎麼做也贏不了他們,在婆婆家我永遠只能是助手.

但是,也因為如此,我才能學會這麼多的韓國料理~真的真的非常感激她們!!很多人都還是花錢去學做菜的呢!!

話說到這,我們還是先看看裙帶菜(海帶科目)的好處吧~

群海帶,又被稱作聰明菜、美容菜、健康菜及長壽菜,含有十幾種人体必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、碳酸和维生素A、B、C等礦物质等。

裙带菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍,含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍,其含碘量也比海带多,再加上富含氨基酸、粗纖维等微量元素,對兒童的骨骼、智力發育非常有幫助.

所以說,這麼一道好吃又營養的菜,我們何不馬上動手做給你心愛的家人享用哩?

 炒裙帶菜~

 要準備的有...

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話說幾天前,我婆婆拿了一大堆水芹菜給我,說是公公的朋友自己種的.

呵呵~我最喜歡拿到婆婆給的青菜了,因為都是有機的!!!

讓我先來說說吃水芹菜的好處吧~

書上記載水芹菜他可以治高血壓解熱、利腸、益氣, 除便秘,解宿醉,若是有食慾不振的現象,他還有開胃的功能哪!!

有這麼多好處,那麼事不宜遲,我們馬上就來做涼拌水芹菜囉~

 

涼拌水芹菜(韓文名: 미나리 무침)

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   昨天我做了拌茼蒿,清淡不辣的拌茼蒿菜,深受孩子們的喜愛,是少數不辣的韓國菜中的一道菜ㄛ~

 

  這道菜名叫 쑥갓 무침~我也是最近才知道原來它就是台灣的茼蒿菜.因為它們倆長的真的不像呀!

 

  台灣的葉子明顯的大很多,胖胖短短的;而韓國的則是長的瘦瘦長長的,葉子又細又長。它們倆 唯一相似的地方就是味道很相近。難怪我一直有似曾相識的感覺 :-)

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  這道菜我們要準備的有:

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  前幾個星期,高中好友來韓國我玩。那個時候她要我教她幾道韓國菜,想不到她在母親節時就派上用場了呢

想想,期實韓國菜並不難做呢!並非只能在韓國餐館才能吃到道地的韓國菜,在家一樣也能享受韓國美食ㄛ!!

  準備好了嗎?讓我們一起來做韓國菜吧 :-)

  今天要做的是:涼拌粉條~묵 무침

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