韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

剛嫁到韓國的前幾年,我婆婆很喜歡做的一道菜~韓式辣炒豬肉.

只要一有這道菜,飯就要多煮一點~因為實在是很下飯呀!!

 

可是不知怎麼了,漸漸的,它被牛肉所做的料理給取代了.....(大概是我家挑嘴的先生,有一陣子一直說他吃豬肉會脹氣???)

不過,這道菜在一般的飲食小吃店可是大有人氣呢!!在一般的店裡,它是在白飯上放上這道菜,叫做辣炒豬肉蓋飯(제육볶음밥).

 

嗯~想到就要流口水了

不管了,今天晚上的晚餐就是它了!!!(我家彬彬姊姊應該會很開心吧)

 

甜甜辣辣的韓式辣炒豬肉----제육볶음

要準備的有~

豬肉,洋蔥,紅蘿蔔,紅椒or綠椒(喜歡吃辣的人就多加一點,不太敢吃辣的人最好不要加喔~),蔥,節瓜(台灣若不好買到,用高麗菜代替也挺好吃的)

 

醬汁:韓式紅椒醬2匙左右(現在超市都買的到,紅紅的一罐-고추장),醬油1匙,糖1匙,蒜末1些,薑末1些,芝麻油,胡椒粉

       <醬汁是以將近2人份約300g左右的肉來計算,怕大家第一次做會做太鹹>

 

1)首先先把肉切成適當的大小,洋蔥,紅蘿蔔,蔥,節瓜也切好備用~

 

 

 

2)把醬汁需要的材料準備好後放入碗中攪勻~(疑??照片不見去...我有照啊!!!)

 

3)把調味料加入豬肉中拌勻後,放置20分鐘左右(入味)--也可以將蔬菜放進去一起醃(因為我比較喜歡看到菜保留他自己的顏色,所以就不醃囉)

(感謝彬彬姐姐幫馬麻照相)

 

4)將鍋預熱後,將醃過的肉及蔬菜放入鍋中一起炒熟後,即可上菜囉~

 

   

 

哇哈哈~在家裡也能享受向在外面店裡一樣的美食,又乾淨吃得又安心~(而且辣的程度還可以自己調呢!)

今天就做一道甜甜辣辣的韓式辣炒豬肉讓親愛的家人嘗嘗吧!

 

因應彬彬姐姐的要求,我多做了一些醃著,等想吃的時候再拿出來煮~大家也可以這麼做喔~只是要注意的是:若隔天不煮的話,一定要放冷凍庫呦~

 難度:        好吃度: