韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

韓國不僅海帶多,我發現菇類也蠻多的...

以前在台灣不容易看到的杏胞菇,鴻喜菇及秀珍菇..等等,

在韓國可是一年四季都會有呢~

而這道韓式的菇類料理小菜,

因為取材容易,簡單易做,所以他也是韓國家庭中常見的小菜之一呢~

那我們現在就來做做吧

韓式香炒鴻喜菇

準備材料:有機鴻喜菇1包,紅蘿蔔(切絲備用)胡椒粉,鹽巴一小些些,芝麻油一小點^^

1)將菇菇的尾端切除~

2)把菇菇絲成適當的大小

   預熱的鍋中到些油,將菇菇放進去~

3)將紅蘿蔔絲放入一起炒,

   並加入一些胡椒粉,香油及鹽巴調味,最後再加上芝麻(炒過的尤佳喔!!)

4)好了,這道簡單的香炒紅喜菇就可以上桌囉~

翻肚媽的碎碎念:

怎麼樣?是不是超簡單?這道菜不僅在韓國人家中常常可見,

就連大賣場都幾乎是天天在是做給顧客吃呢!!

這道菜也是我的偷懶料理之一呢...呵呵呵

不過韓國人炒菇類有個特點就是不先洗,去除底部即可料理.

因為他們認為菇類其實很乾淨,只要將根部大部分去除乾淨,就可以料理了.

再說,因為菇類本身料理含有水分,料理時會釋出

如果能減少讓菇菇有吸收水分的機會,料理起來也會更加美味好吃喔~

謝謝大家~請幫我按推推或讚喔~大家的鼓勵,是我寫部落格的動機及安慰