韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

  

夏天到了,適合吃一些清爽的小菜,而小黃瓜正是首選

小黃瓜是我家小荳最喜歡的菜,也是她下課後最喜歡吃的點心!(還有紅蘿蔔也是.我好像是在養小白兔啊)

小黃瓜除了生吃沾醬外(非常韓式的吃法~),醬菜小黃瓜也是一道受小朋友喜歡的菜ㄛ~

上次回去婆婆家時便作了道"小黃瓜醬菜"~

因為孩子的姑姑一家人也來了,所以乾脆就多做一些,大家都可以分一點!!

 

菜名:小黃瓜醬菜    (오이장아찌)

材料:小黃瓜(2.3個),洋蔥(2個),醬油(約1/2杯),糖(5大匙),醋(5大匙),鹽(1匙)水,梅子原汁(可有可無)

1)首先先把小黃瓜洗淨(用粗鹽在小黃瓜身上搓一搓--幫它去角質後再洗一次澡)

然後將小黃瓜切片,洋蔥切成小塊備用~

(哇!!很大一碗吧!!)

2.將水,醬油,糖,醋倒入鍋中煮開後,把火關掉.(一邊煮時,會時有泡沫出現,這時最候就要用用網子把它撈盡~)

3.把切好的小黃瓜和洋蔥倒入靜置1小時~

4.等它冷後,取一容器把小黃瓜及醬汁倒入(如果有玻璃罐那是最好啦^^看起來又漂亮)

   並把它放在室溫下1天~

  

  

5)隔天起來,噹~噹~噹~這道"醬汁小黃瓜"就完成囉~

   對了,這時別忘了,把"醬汁小黃瓜"放進冰箱冷藏,每次要吃的時候,就有清爽好吃的醬汁小黃瓜可以吃了~

 

順便跟大家分享一下"小黃瓜"的功效~

     小黃瓜具有:養顏美容,抗氧化,預防便秘, 減重,促進新陳代謝,清熱利尿及排除體內多餘鹽分..等等多樣功效.

     特別是因為他水分多熱量低,所以想要減肥的人可得要跟他做好朋友喔~

 

翻肚媽小建議: 喜歡辣的朋友,也可以放辣椒進去醃(切一段段的),味道也很不錯喔~

  

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