韓國妹彬彬荳荳的韓國生活~(翻肚媽在韓國)

  

 

這道菜是同學們點名要的~

 

在韓國,"黃豆芽"又叫做國民菜,怎麼說呢?

 

因為即使物價一直在上漲,但是"黃豆芽"仍然維持幾乎差不多的價位~(便宜的1大包才1000韓幣,有機的大概2900左右)

 

它不但可以做拌黃豆芽;荳芽泡菜湯(喝酒後隔天早晨當醒酒湯很不錯);荳芽湯(對喉嚨感冒很有效ㄛ~)或是當其他湯類的副菜...等用途真的很多~

 

可以一包多用呢真值得!!

 

那我就不多說,趕快來做吧~

 

涼拌黃豆芽         (콩나물 무침)

 

 要準備的有:芝麻油,大蒜末,鹽巴,蔥末,芝麻,辣椒粉

 

1.  首先,先把黃豆芽末端細細的地方捏除(有童工的可以多多利用啊!!)

 

(我的"荳小廚"上課去了...沒人幫馬麻做苦工~忽然粉想念我的"荳小廚"..)

 

 

(無農藥的黃豆芽一包)

 

2.燒一鍋熱水,水裡要加一點兒鹽巴.

 

水滾後放進荳芽菜,並蓋上鍋蓋,悶個3.4分鐘左右~起來用冷開水沖個冷水澡後,瀝乾水分~

 

 

3.將芝麻油,大蒜末,鹽巴,蔥末及芝麻加入荳芽菜中,拌勻~

 

 

 

 

4.好吃健康的"涼拌豆芽菜"就此大功告成囉!!

 

 

喜歡辣的朋友可以加些辣椒粉,味道更是美味ㄛ~

 

  

 

翻肚媽的小建議:

 

*當你在燙荳芽菜時,請不要將蓋子開開蓋蓋ㄛ~(要嘛就乾脆一開始就不蓋蓋子燙)

 

*鹽巴一開始先加一點點,如果不夠鹹再加會比較保險喲~

 

*一盤有加辣椒粉,一盤沒有,一次做2盤,可以兼顧家人不同的喜好ㄛ~

 

  

 

這麼一道簡單健康又便宜的小菜,不如現在馬上就去買包荳芽菜回家做做看吧!!

                                       謝謝大家~請幫我按推推或讚喔~